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咬春奇境栾川,找寻味蕾最深处的记忆!

时间:2020-04-17 12:35来源:http://www.wzperfect.cn 作者:韩城市授亡旅游攻略网 点击:

原标题:咬春奇境栾川,找寻味蕾最深处的记忆!

奇境栾川的深山里,每逢开春,在新雨的滋润下,最先感受到变化的便是那一种清新的味道,时过境迁,虽然我们都已长大,不再为饮食担忧,但是作为一个山里人,在记忆深处,总有那么一些味道,伴春而来,让人不能忘怀。

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俗语讲: 二月半,挖小蒜,娘娘闻了香一年,没有比春天野地中的小蒜这一野味更能让人体会到春香的感觉了,这不仅仅是因为它在做任何菜肴的时候可以作为一种调料,在春忙时节,所谓“人误地一时,地误人一年”,为了节省时间,人们更多的时候中午都是不回家的,带上干粮,随手挖一些小蒜,就着馒头,再来两口山泉,这天然的味道,怎能不让人流连。

“树上蔬菜”,百搭维C之王,香椿芽,知道的不用多讲,不懂的你可得多看看了,临到农历三月中旬,等到香椿开始发嫩芽的时候,就是山里人餐桌上开始加菜的时候了,可凉调,可蒸食,拌个豆腐、炒个鸡蛋、再来一些油炸香椿,味蕾已经被深度满足,这份自然的馈赠真的让人舒畅。

你是否还记得小时候到处找寻,只为看那一口吹散漫天的蒲公英? 在我们这里被称作黄黄苗,是一种绝佳的天然茶饮原料,还记得背个小锄头,拿个小竹筐,门票看着漫山遍野的小黄花,跟伙伴们比赛,看谁的收成最好,当收获满满一筐的时候,回家跟家人炫耀,换来两三颗奶糖,之后父母将这些洗好晾干,等待着盛暑来临,美美的泡上一壶,提神下火,再看那杯中的黄花,依然是春时的样子。

四月槐花清香满山,枝头素挂惹人垂帘,这不仅仅是道靓丽的风景,更是一道绝佳的美食,蒸菜之王的美誉可不是白说的,说来也怪,虽然槐树上都是有刺的,但是唯独开出的花儿却白嫩可人,一小片槐花林,便能收获不少的佳肴原料,回到家中,洗净沥干,放少许面粉,上锅开蒸,这个时候就可以根据自己的喜好,调制各种拌料啦,等待开锅时,蘸料配大盘蒸菜,大快朵颐,何其快哉!

不经意中,回想到的都是这个春天最难忘的那些味道,当然了,山中美味岂能一次都说尽,愿每个春都能让你铭记,愿那记忆深层的味道不因远离家乡而淡然。奇境栾川,这个春天,值得你来找寻想要的味道……

(文中部分图片来源网络)

本报见习记者昌校宇

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